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すし処 まさ再訪_2407(@新橋)

平成24年7月に再訪したお寿司屋

場所は新橋駅前ビル2号館地下

3席しかないお寿司屋さん
前回の訪問時に予約してから約1年(^^;)
かなり久しぶりの再訪です。


本日のネタ
本日のネタ
コンパクトな店内に本日のネタが並びます

鰹のタタキとぼたん海老
鰹タタキとぼたん海老
本日のお造りは鰹とぼたん海老
ミョウガとショウガ醤油でいただく鰹とボタン海老
クセもなく大変美味しい鰹です(^^)

鮪カマ焼き
メバチマグロ焼き メバチマグロ焼き2
刺身でも頂ける鮪のカマを鉄板で焼いていただく。
粒マスタードと醤油をベースにしたタレにつけると
美味しさアップです(^^)
お店のオリジナルメニューですが、タレが最高です!!

自家製豆腐
自家製豆腐
豆乳をにがりで少し固めたもの
岩塩を付けるを甘味が引き立ち美味しいです(^^)

鮪ヅケ
鮪ヅケ
握りの一品目は鮪のヅケ
サッパリといただけます。

シンコ
シンコ
コハダの子供のシンコ
一つの寿司に5匹分を使っています

イカ
イカ
短冊に切ってあることで、非常に食べやすい


鯵
旬は若干過ぎているそうですが、その分濃厚な味わい
飾り包丁が入っており、口当たりもグッドです。

雲丹
雲丹
利尻産のバフンウニ
軍艦でなく握りでいただくことで、より雲丹の
甘味が引き立ちます
やっぱり雲丹は美味しい!!

鉄火巻き
鉄火巻き
本日のお椀がの代わりに提供される鉄火巻き
わさびが強めでイイ感じに締まります

生牡蠣
生牡蠣
追加メニューその1
能代産の生牡蠣
レモンを掛けて、つるっとした食感を味わう
海のミルクにふさわしい美味しさです(^^)

水ダコ
水ダコ
追加メニューその2
適度に包丁が入っていて、イイ歯触りです

本当は穴子が欲しかったが、市場に入ってないとのこと
非常に残念です(^^;)

前回訪問時と同じくリーズナブルに大変美味しくいただきました。
お店の雰囲気も大将と真正面に向き合うため、一体感が有ってイイです

ただ、予約が取れません(^^;)

次の予約は約二年後になりました・・・
相変わらず人気のようです


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すし処 まさ




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美登利寿司_赤坂店(@赤坂)

平成24年3月に訪問した寿司店

場所は赤坂駅直結の赤坂Bizタワーにある。

学生時代に梅ヶ丘の本店でやっていた食べ放題
に行った思い出があります。

寿司セット
寿司セット
ランチメニューの寿司セット
美登利寿司名物の穴子寿司も
入ったセット

かなりのボリュームで、こちら
のみでかなりお腹一杯になりました。


デザート
デザート

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武寿司(@千住大橋)

平成24年3月に訪問した寿司店

場所は千住大橋駅近くの足立市場にある

予約をしていったのに、お店の人が予約時間を
間違えていて、短時間の訪問となりした(^^;)

お店外観
お店外観
店内はカウンターとテーブル席が少々
予約しないと入るの厳しそうです

カツオ
カツオ

穴子
穴子
ツメのテリがとてもイイ感じ(^^)
ふんわりとした穴子がとても美味しいです

牡蠣と中トロ
牡蠣と中トロ
中トロも適度な脂身が美味しい

ポン酢のかかった牡蠣の軍艦
適度な酸味とのマッチがイイ
これはお代わりしちゃいました

千住市場の場外市場は初めて訪問しましたが、
シャリも美味しいし、良いお店でした。

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武寿司




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まぐろ人 御徒町出張所再訪2308(@御徒町)

平成23年8月に再訪した立ち食い寿司店

久しぶりに訪問

行った時期がお盆だったので、市場がしまって
ネタが少ないとのこと

穴子握り
穴子握り
管理人はお寿司屋さんに行くと必ず穴子握りは頼むなぁ
これが美味しいかどうかで、結構印象変わります。

生シラス軍艦
生シラス軍艦

ネタが中々少ない中で、鱸の握りが美味しかった。

1カンづつ頼めるので、一通り食べてもあまり高くない
のが嬉しい。

管理人は貧乏性なので、値段の安いネタで
美味しいネタをついつい探しちゃいます(^^;)


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すし処 まさ(@新橋)

平成23年8月に訪問したお寿司屋

場所は新橋駅前ビル2号館地下

3席しかないお寿司屋さん
広さは1.82坪しかないらしい

姉が3月頃予約してくれて、今回ようやく訪問

来年の7月まで予約で一杯だそう(^_^;)

カウンターのみで、常に大将が目の前にいるため、
色々会話ができて楽しい。

大将も非常に気さくな方で話も進む。

お店外観
お店外観
ものすごくコンパクト(^^)

鰹のタタキと水ダコ
鰹のタタキと水ダコ
ミョウガを薬味に食べる鰹のタタキと、水ダコ
この後出てきたタコの吸盤がコリコリしてて美味しい

自家製豆腐
自家製豆腐
豆乳をにがりで固めた豆腐。豆の味がする。

メバチマグロのカマ
メバチマグロのカマ カマの焼き
生で食べられるカマを鉄板で焼いて食べる。
焼き方でお肉みたいにも、魚みたいにもなって面白い。
マスタードベースのタレとの相性もグッド

マグロ赤身の漬け
マグロ赤身の漬け

ウニの握り
ウニの握り
軍艦巻きになってない(^^)
味も濃厚で美味しい

穴子握り
穴子握り
コース終了後に追加オーダー
もの凄く柔らかくて、とろける。
追加で頼んでよかった(^^)

最後にシジミの味噌汁。
濃い味で最後の締めにピッタリ

一通り満喫して、お会計の際になって非常にリーズナブル
でビックリ。

ずいぶん先となるけど、1年先の予約入れました(笑)



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肉のまささん

Author:肉のまささん
色々美味しいものを食べるのが大好きです。
でも細かい味とかわからないので、基本的に何食べても美味しいです(笑)
高いエンゲル係数に負けずに頑張ります 。。。。

掲載数:133店

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