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すし処 まさ再訪_2407(@新橋)

平成24年7月に再訪したお寿司屋

場所は新橋駅前ビル2号館地下

3席しかないお寿司屋さん
前回の訪問時に予約してから約1年(^^;)
かなり久しぶりの再訪です。


本日のネタ
本日のネタ
コンパクトな店内に本日のネタが並びます

鰹のタタキとぼたん海老
鰹タタキとぼたん海老
本日のお造りは鰹とぼたん海老
ミョウガとショウガ醤油でいただく鰹とボタン海老
クセもなく大変美味しい鰹です(^^)

鮪カマ焼き
メバチマグロ焼き メバチマグロ焼き2
刺身でも頂ける鮪のカマを鉄板で焼いていただく。
粒マスタードと醤油をベースにしたタレにつけると
美味しさアップです(^^)
お店のオリジナルメニューですが、タレが最高です!!

自家製豆腐
自家製豆腐
豆乳をにがりで少し固めたもの
岩塩を付けるを甘味が引き立ち美味しいです(^^)

鮪ヅケ
鮪ヅケ
握りの一品目は鮪のヅケ
サッパリといただけます。

シンコ
シンコ
コハダの子供のシンコ
一つの寿司に5匹分を使っています

イカ
イカ
短冊に切ってあることで、非常に食べやすい


鯵
旬は若干過ぎているそうですが、その分濃厚な味わい
飾り包丁が入っており、口当たりもグッドです。

雲丹
雲丹
利尻産のバフンウニ
軍艦でなく握りでいただくことで、より雲丹の
甘味が引き立ちます
やっぱり雲丹は美味しい!!

鉄火巻き
鉄火巻き
本日のお椀がの代わりに提供される鉄火巻き
わさびが強めでイイ感じに締まります

生牡蠣
生牡蠣
追加メニューその1
能代産の生牡蠣
レモンを掛けて、つるっとした食感を味わう
海のミルクにふさわしい美味しさです(^^)

水ダコ
水ダコ
追加メニューその2
適度に包丁が入っていて、イイ歯触りです

本当は穴子が欲しかったが、市場に入ってないとのこと
非常に残念です(^^;)

前回訪問時と同じくリーズナブルに大変美味しくいただきました。
お店の雰囲気も大将と真正面に向き合うため、一体感が有ってイイです

ただ、予約が取れません(^^;)

次の予約は約二年後になりました・・・
相変わらず人気のようです


<写真はクリックすると拡大写真が表示されます>


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すし処 まさ




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三席のお店

おはようございます(#^.^#)
前回も羨望の眼差しで観ましたが。
僅か三席のお寿司屋さん、良いですね(^。^)y-.。o○
次の予約は2年後ですか?凄いの一言です!!

Re: 三席のお店

おはようございます鉄骨スープさん

こちらのお店は雰囲気といい、値段といい
かなり良いのですが、いかんせん予約が…

流石に2年後には驚きました。
定期的に行くには次回の予約をお店に行く前に
する必要があるみたいですね(^^;)

お寿司

おはようございます(#^.^#)
お寿司の記事を観るとやっぱり食べたくなっちゃいました!
ポチっと(^_-)-☆

おはようございます

今日もぽちっとしておきますね(#^.^#)

こんばんは

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いちいちIDとパスワード入力、面倒臭いです(-_-)zzz
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おはようございます(^。^)y-.。o○
今日は少し雨模様、未だ未だ蒸し暑いけど
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でも細かい味とかわからないので、基本的に何食べても美味しいです(笑)
高いエンゲル係数に負けずに頑張ります 。。。。

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